杭州速食店装修公司
2019-2-10
快餐的出现方便了万千大众,想要装修一个充满格调的快餐店需要我们考虑很多因素,从前期店面选址,到后期店面装修,店面装修的每一个细节都要考虑得到,从客户的感官出发,下面小编从多方面为大家讲解一下小型快餐店装修技巧及注意事项,希望对您的店面装修有所帮助。
PART1.小型快餐店设计布置要点:
1、营业店的入口、门厅应平行或垂直与建筑物外部的交通干道。营业店在建筑物内时应考虑与主通道、电梯、楼梯的合理连接。
2、餐厅内应考虑设有2个或2个以上主辅通道,以防意外情况发生时消费者的迅速疏散、撤离。
3、冷、热饮料设备可考虑设置在销售间内。杭州速食店装修公司方便销售组合、自动出售机或免费提供的茶水器等,可考虑设置在销售间旁的餐厅内。
4、小型营业店的厨房与销售间可考虑用设备(或建筑物)予以相对隔断。大型营业店的厨房因加热烹饪设备较多,排放废油烟、蒸汽、废气较多,应用建筑物予以相对隔断,以保证厨房的废烟、气不散发到餐厅。
5、餐具回收与残菜渣盛装设备不得布置在消费者进餐的桌椅旁和销售食品的厅(间、台)内,以防影响消费者进行食欲于污染洁净食品。
6、餐厅内的桌椅的布局要考虑消费者取物行走,就座用餐的主、辅助通道大小,方向和安全性。
PART2.小型快餐店如何装修更吸引人?
1.小型快餐店面积一般是多少?
对于快餐店来说,装修是至关重要的一点,杭州速食店装修公司装修做好了,你的店铺才能吸引到顾客,顾客才愿意来,才愿意介绍朋友一起过来。但是, 由于中式快餐还处于起步阶段,所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说,一家快餐店的店堂不包括厨房面积达到30平方米左右即可营业,店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店,而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。
2.小型快餐厅的优势
快餐店的规模较小有两个好处,一是可以节省开店初期的投资,二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式,所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等,都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽,给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅,这样既富有时代感, 又能最大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施,给顾客以一种清洁卫生的印象。
3.餐饮生产区区域划分:
餐饮生产场所的区域安排是指根据餐饮生产的特点,合理地安排生产先后顺序和生产的空间分布。一般而言,一家综合型的快餐店,杭州速食店装修公司根据其产品和工作流程,其生产场所大致可以划分成三个区域。
1)原料接收、储藏及加工区域
这一区域的布局,应靠近原料入口,区域中有干藏库、冷藏库、冷冻库等,还有相应的办公室和适当规模的加工间,根据加工的范围和程度确定其面积的大小。
2)烹调作业区域
此区域内应包括冷菜间、点心间、配菜间、炉灶间,以及相应的小型冷藏室和周转库。这个区域是形成产品风味、质量的集中生产区域,因此应设置可透视监控厨房的办公室。冷菜间、点心间、办公室应单独隔开,配菜间与炉灶间可以不做分隔。
3)备餐清洗区域
布局时应包括备餐间、餐具清洗间和适当的餐具储藏间。小型厨房可以用工作台等作简单分隔。以上三个区域是不同规模的餐饮生产所必需的,布局时应形成相对独立而功能清楚的格局,确保厨房有一个通畅的生产流程。
餐厅作为人们用餐享受的地方,好的餐厅讲究布局合理。要做到这一点,主要还得取决于我们的餐厅家具的定制和摆放问题。现今许多家庭的餐厅格局都是固定的,这就注定了我们餐厅家具的定制成了一种必然趋势,餐厅家具在摆放时应结合我们餐厅整体格局,从大体出发,做好局部的定制,注重风格的一致性。杭州速食店装修公司餐厅家具的定制摆放应注重合理舒适、便利性与整体家装风格的一致性。那么到底该如何具体操作呢?
方法与步骤
第一、餐厅家具的定制
首先,定做餐厅家具您应确定好您需要定做的是那些餐厅家具,您想要的餐厅家具的整体风格如何。这里的餐厅家具风格您应结合自身房屋的装修风格来决定。
其次,在决定好您需要的餐厅家具风格和种类之后,您还应测量出餐厅大小,餐厅的整体规划图,通过餐厅整体规划图来确定各餐厅家具的大小,以确保餐厅家具大小合理,布局合宜。
再次,在做好前期工作之后,接下来就是具体的执行操作上了——a、原材料的选择:在选择原材料时您应结合您自己的家装风格选择适合您的材质。在决定好您需要的材质之后,您最好对这种材质进行一些深入的了解、研究,以便您能更好的把握定做的餐厅家具成品质量b、款式、颜色的确定:在初步规划好餐厅家具的形态之后,在具体操作实施的时候可能会遇到一些问题,这个适合就您和制造者协商、改进了。同时在颜色上应注意整体色调的统一,避免家具色彩过多,缺乏一体性。
第二、餐厅家具的摆放
首先我们看一下传统的独立式餐厅家具的摆放方法吧。这种餐厅格局是最为理想的用餐环境了,传统餐厅多为这种格局,现在也有这种格局的餐厅,但面积相对而言较小。在这种情况下,餐厅家具摆放最重要的就是方便、便于清洁。在餐厅家具与家具之间应留出足够的活动空间,餐厅家具与餐厅的格局应紧密联系。在餐厅照明上应使用柔和的灯光、淡雅的色彩,墙壁上可适当挂些装饰画,这样的摆设可以为你的餐厅营造出一幅温馨、淡雅的用餐环境。
我们再来看看餐厅与厨房合用的空间格局,这种格局在用餐时的便利性是前面一种餐厅所不具备的。这种餐厅我们在对餐厅家具的摆设上以简单、便捷为主。应留出足够的空间,确保厨房的活动范围,最好在厨房和餐厅之间能设一隔断物,使餐桌与厨房有效的隔离。
最后一种是客厅与餐厅共用的紧挨卧室的布局,在这种情况下,餐厅家具如何摆放呢?这种情况下我们餐厅家具的摆放就应注意对空间的分割性了,同时也应注意餐厅的摆放应于卧室的装修风格一致。
第三、餐厅布置的风水
餐厅风水:厨房与餐厅的布置要简洁,杭州速食店装修公司千万不能杂乱或摆设太多物品。居住者不仅要注意餐厅的格局及摆设布置,而且更应注意厨房需保持空气的流通及清洁卫生。餐厅和厨房的位置最好相邻,避免距离过远;喜吃中餐者餐厅不宜设在厨房中,因油烟及热气较大,人坐其中无法愉快用餐;厨房地面应比宅内各房间低。
餐厅方位:餐厅自身方向最好设在南方,在充足的日照之下,家道将会日益兴旺;若餐厅内设置冰箱,则方位以北为最佳,不宜向南。
餐厅:餐厅布置以精雅为要;餐桌不可正对大门,若真的无法避免,可用屏风遮挡;餐厅天花板不宜有梁柱,若有,则可在梁柱下悬挂葫芦等饰物.避免直接压到餐桌。
摆设:餐桌椅不可有直角,以免伤人;餐桌椅的高度要适中,过高或过矮都会影响用餐时情。
在餐饮装修中,要装修的有特色,装修出完美的餐饮,专家为您介绍以下六点注意事项!
六个注意点:
一是在大量应用新材料、新设备的同时,如何使餐饮更有鲜明的个性和地域特色,特别是品牌餐饮如何尊重所在地的文化传统,展现不同地域和民族的文化多样性。
二是在追求高舒适度的同时,必须注意解决对资源的过度消耗和浪费。
三是如何在解决基本功能,提供周全、方便、安全、优质服务的同时,创造高层次的文化品位和艺术水准。不能追求珠光宝气,视觉的冲击会造成审美疲劳,豪华装修并不能代表品位就高。
四是在室内设计和装饰风格的把握上,如何走出繁琐、杂乱、堆砌、复制的误区,更多地展示传承、原创、理性和简约之美。
五是餐厅中厕所安排位置及方式都显得尤为重要,在格局上的安排若无法避开,也可运用装修小技巧,尽量化解冲煞。如同餐厅位于厕所下方一样,都将使其秽气直冲人体,使人食不知味。这时可以将厕所的门与墙面规划为一体,作为隐藏式的暗门处理,让用餐时不感觉是厕所位置。若餐厅与厕所间的距离足够,可于两者间作一活动式隔屏,不影响用餐气氛。
六是如何更好地体现以人为本,功能关系、空间布局、交通组织和环境营建中如何为客人提供周全、方便、优质的服务。现在有些餐饮像迷宫一样,杭州速食店装修公司没有体现以人为本的基本理念。
在越来越密集的城市中,在有限的面积中尽可能弄一个大的餐厅是很多人梦寐以求的的事情,但是大多数的家庭餐厅装修很容易被忽略,认为吃饭的地方没那么多讲究,其实家庭餐厅装修是很重要的,是一个提高家庭交流的地方,越来越发达的今天,每天家人聚在一起的时间就是在吃饭的时候,所以餐厅的环境尤为重要,下面小编就带大家一起来看看家庭餐厅装修注意事项,希望能对大家有所帮助。
家庭餐厅装修注意事项之照明
   餐厅的照明以吊灯为主,也可以选择安装在天花板上的灯,餐厅的灯光要柔和,这样吃饭的气氛好,还能促进家庭人员的情感交流,白炽灯是比较好的,要那种可与调节的,不同亮度的灯光可以制造不同的气氛,切忌灯光不可以直接照射在用餐人的头部,这样会影响吃饭人的心情。
家庭餐厅装修注意事项之装饰
     餐厅布置没有那么多要求,简单,整洁容易打扫就好了。不要放太多的装饰品,可以适当的放些装饰镜,可以让餐厅看起来更加宽敞,不要放很厚的棉织品,厚的棉织品容易吸附各种味道,还很难挥发去,对餐厅的环境卫生很不好,墙壁上的装饰品不要杂乱,要突出主题就好。
家庭餐厅装修注意事项之设计
     餐厅的设计布局很重要,要尽量考虑美观性和实用性,要设计好各种家具的摆放和合理利用好空间,不要到装修的时候才想到怎么弄,那样很被动,设计好了不要在装修的时候随便改动,因为设计是经过多次修改和对比后留下来的,可能是最适合的。
家庭餐厅装修注意事项之色彩搭配
     家庭里面的餐厅色彩搭配应该以明快为主,一般都是跟着客厅走的,因为在我国大多数的餐厅和客厅都是连在一起的,假如和客厅不一样颜色,那会给整个家带来不和谐的错觉,但是可以在餐厅的其他地方的色彩实用上下功夫,弄一些暖色系的颜色装饰还是很有效果的,在心里学上来讲,暖色有助于所有人促进食欲。
家庭餐厅装修注意事项之座椅的搭配
     餐厅的座椅很大一部分都是搭配选购的,杭州速食店装修公司那是因为那样比较符合人们的习惯,自己分开去买的话要考虑它们之间的高度,最好是成套买,要不然买的不合适会影响进食,对胃部引起不好的反应,应该选择圆形或者方形的座椅,选择比较容易清理的质地的座椅。颜色最好和总体比较搭配。不要太大也不要太小。

 

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