下沙面馆装修公司——设计感十足的面馆让吃面成为一种时尚
2019-2-10
开家连锁面馆,下沙面馆装修公司电话首先所做的事情就是装修,如今人们对于就餐环境相当挑剔,所以装修环境一定符合大众视觉,不要太多花哨,这样更容易吸引顾客,所以说装修是一门学问,那么面馆装修怎样做呢?
中小餐馆服务的对象,包括社会各阶层人士,一般以广大工薪阶层为主。所以,它的装修从表至里,既要有文化品位能突出自身经营的主题,又要符合大众化。
有些经营者在装修餐馆前,总想将店铺设计得更豪华、更现代。能在激烈的商海竞争中受到消费者的欢迎,结果往往事与愿违,不根据自己餐馆的具体情况,因时因地的灵活掌握装修的内容和档次.过分强调豪华,而忽视了文化品味和大众化的构思,不会收到好的效果。
面馆装修怎样做呢?比如,在某社区或大专院校周边开餐馆,内外装修都典雅华丽、店面描金画银,飞檐斗拱,朱红圆柱、古色古香。门前两位打扮花枝招展、身装旗袍的小姐临门相迎、相送,保安人员官服以待,来回渡步寻视。在此地区像这样大投资的餐馆,用餐顾客却寥寥无几。原因是顾客惟恐店大欺客。实际上就是装修没有考虑周边环境。不符合就餐人群的具体情况。没有考虑到就餐对象的经济实力又比如有几家家常菜馆,其业务都非常红火,就因为他们都有一个共识:那就是大众化的经营理念。他们经过多次社会调查后,决定装修店面各有特色,总的一个共同点就是大众化的装修,雅俗共赏。除了菜品丰富、菜量较大、经济实惠、上菜迅速等特点外,装修风格也朴实大方,不事张扬,能为百姓所乐于接受。
说到他们的经营理念和装修效果.都能贴近普通家庭、学生、机关干部,并为他们所赏识。结果这几家家常菜餐馆创造出较高的经济效益,在全市乃至全国都榜上有名,有的还列入全国百强企业。
当然作为中小餐馆在装修方面根据自己的经济实力,下沙面馆装修公司电话该讲究的还应讲究,但别忘记了你的上帝的具体情况。
其一,要看你的店址以及周边环境。
其二,要看经常光顾你店就餐人群的经济实力、消费欲望和文化底蕴。
其三,要根据你经营的特色与档次,掌握好装修规模,这个度应由经营者把握和确定。
餐馆的营业大厅,也被称之为前厅,一般是供来店用餐的零散顾客享用的场所。其中店堂装潢设计的优劣,厅堂的高度是否合理,灯光的亮度是否适宜,店堂面积的大小,都直接影响消费者的就餐心情及对顾客的吸引力。实践证明,如果前厅面积在设计上缺乏充分的构想及合理性,将会失去很多顾客光临用餐。
餐馆的外观、色彩以及装饰,都因经营内容的不同而有所区别,但一般作为餐馆的前厅都应宽敞、明亮。其高度应不低于3米。
经营不同风味菜品对其前厅面积的要求也有所不同,比如经营烤鸭、家常菜的餐馆,由于菜品丰富、上菜程序复杂、客流量大,设计这样的前厅面积最小不应少于400平方米。否则顾客多,就餐面积过小,会使顾客感到杂乱无章,影响就餐的心情。同时,在混乱环境中工作的服务员也会感到手忙脚乱易出事故。如果是经营一家不大的小吃店或快餐面馆,由于前厅桌椅较为固定,供应品种也较为单一,在顾客用餐方式上也不必服务上桌:他们整体就餐时间较短,翻台率又高,这样的餐馆其前厅的面积可大可小,一般最低不应少于100平方米。而在商场、大厦内开设的快餐厅或大排档,由于一家一店,风味各异,相应的品种繁多,顾客在选择品种时随意性较大。在这种环境中就餐的人群,一般为购物休闲者,他们既要用餐也要休息。这种餐厅的客流量相当大,其面积相应的要宽敞些,以不低于1000平方米或者更大些为宜。
以上做了关于面馆装修的相关介绍,其实呢个体小型餐馆或者两人店,由于供应内容简单,顾客流量有限.只要按国家对餐饮业经营面积的有关规定,不低于50平方米就可以了。
店面装修最重要是的地板和墙面,这些钱千万不能省,不能为省钱用一些不好的材料,因为店铺没有时间给你通风,以后要是地板、墙面有问题了也不好修,另外就是根据做什么生意就装修什么橱柜货架了。
  门面装修的要点是设计,有创意,有个性,抢眼睛,让过路的人注意、吸引进来。设计的好处可直接影响到生意的经营状况。可以用直白的手法,告诉人们你是卖什么的,也可用暧昧的手法,叫人看不明白,反而会进来。平面构成、圆雕、浮雕、对比、协调,在于与众不同。装修手段就是满足上述要求,用色彩、灯光、造型、来体现你的创意设计。
面馆的装修,分为二大类,一类是商业区域店面,一类是社区店面。前者无疑是要花心思下功夫的,而对于后者,五花八门各有说法。常见的社区店面,往往刷白铺砖就开张了,更有一些几十年的老店烟熏火燎满眼不堪,下沙面馆装修公司电话比如以前重庆的眼镜面店,拿着比较崇敬的心情去吃面的话,恐怕就大打折扣了。
  二、特色小面馆如何装修更吸引人
  面馆的装修要充分利用空间要素,空间的合理化并给加入面馆消费者以美的感受是设计基本的任务,要勇于探索时代、技术赋于空间的新形象,不要拘泥于过去形成的空间形象。面馆的装修要素分析面馆的装修要注意色彩要求,面馆内色彩除对视觉环境产生影响外,还直接影响面食消费者的情绪、心理,科学的用色有利于进入面馆的消费者,也有助于健康。色彩处理得当既能符合功能要求又能取得美的效果。室内色彩除了必须遵守一般的色彩规律外,还随着时代审美观的变化而有所不同。面馆的装修对光影要求,人类喜爱大自然的美景,如果能让和煦的阳光直接引入面馆内,以消除面馆的黑暗感和封闭感,特别是顶光和柔和的散射光,使面馆空间更为亲切自然,给人以丰富多彩多种感受。
  三、开小面馆
  1、请两三个人即可。如果不怕累,自己和老婆也就开下来了。
  2、多少租金不一定。主要看地段。如果不是很好的位置,绰绰有余。如果在好的地段,远远不够。
  3、做什么生意都是有风险的,也大也不大。看你合同怎么签,看你手艺、服务如何。比如觉得生意不好不想干了,只要预付费用不太多,又能及时转手,风险就不是很大。
  4、应该有吧。但纯利润就没有这样多了。
  5、味道、卫生、服务,尽量避免同行竞争。不要得罪“大盖帽”。
  四、面馆装饰要点如下:
  1.主要是招牌,先想一个好一点的名字,去做广告招牌的地方选自己喜欢的类型定做。
  2.复杂点的是吧台和厨房,厨房肯定需要一个很大的抽油烟机和大的灶台,还有很多桌子和锅碗瓢盆,主要注意节省空间。
  3.面馆外面墙面刷白,在贴点让人激起食欲的图片就OK,灯光也没什么特殊要求,多装点白织灯就好了,主要要考虑椅子的摆放,让顾客进出方便,服务周到很重要。  
  4.面馆装修应从简为主,因为主要那些桌椅和餐具需要资金,能节约就节约,等顾客上门的时候把面做好吃一点,卫生一点比什么都吸引。
发一些心得和经历,给想进入此行业的朋友一个参考。到目前为止,我的面馆经营有一年半的时间,我们这是县城,淡旺季分隔的很明显,比如说刚刚过去的2013年吧,旺季时每月我可以存入三万(不算平时的各种生活费用),淡季时也就存一万左右,我们这儿的淡季也就是冬天真正冷的时候和刚过完年的一个多月。说我一年买房,也是在今年前段时间贷款在我们承德市里买的86平米的房子。
一切都在朝着好的方向发展,十余年的跌宕起伏换来今日的小有收获,幸福来的稍晚,不过让我更倍加珍惜。只要努力就会有收获,只要付出就会有回报,还是那句话:只要生命没有停息,就不会放弃追寻的脚步。
人生真的很奇妙,永远也想不到会在哪个阶段发生什么样的事情。当时我在杭州橱柜公司做了几年,从最开始的业务、设计,后来负责与焦点、搜房、聚网的团购等,做的十分的用心,自已心里也怀揣着一个橱柜梦,一直希望哪天可以有自已的一家橱柜店,但到后来越来越发现这个想法难以实现,先不说橱柜行业本地品牌与外来品牌竞争有多么的激烈,我如果想做直接面临的就是代理费用、店面租金、装修、样品费用、人员开支、宣传费用等一系列的资金问题,还有很多不可预测的因素。而当时我手里几乎是分文皆无,那时我就想,如果我照这样下去,再干十年也还是这个样子,正好也赶上媳妇要回老家生孩子,我便也了结了杭州那边的事情,跟着一起回到了老家承德。
说到这些事情,就不得不提到我哥,大概在前十年的时候,我没有去杭州之前,在一个板面馆干了两年,男的张新民我叫哥,女的李艳梅我叫姐,两口子人品待人接物都特别好,特别亲切特别随和(直到现在我见过无数的人没有见过这么好的两口子)那时他们也是刚干没多久,条件挺艰苦的,但我在那也干了两年多,我就是图他们两口子人好,在一起待着开心舒服。
孩子一周多的时候,我到市里找我哥他们玩,他们原来的那个地方早就拆了,又在别的地方干呢,面食的品种也增加了很多,饭店里雇了两个人帮忙,生意不错,他们店面旁边是一个小区的入口,在中午晚上屋里坐不开的时候外面还得放七八张桌子,在他们那一条街非常的火,他们那成了承德独特的特色小吃街,下沙面馆装修公司电话这都在其次,他家的亲戚朋友和慕名而来的学徒在承德市里还有八县三区以及外省的开了有三四十家同样的店,而且生意都挺好的,他的两个侄子以前我都见过,现在一人一个店,什么房子车子的也早就买了,还有他的弟弟,他的一些朋友亲戚我以前也都见过,都干得挺好,我挺吃惊,我哥说我,也甭到处瞎跑了,要没别的事做也干这行吧,挣点钱比什么都强,花着也方便,我哥我姐他们真心的希望我能过得好,我心里明白,于是我和家人商量,加入我哥他们。那时没有合适的事情做,生活的压力压得我快透不过气,脑中就一个想法,挣钱。
于是跟我哥学了一个多月便开始找店面,最开始本来想在市里找地方的,但他家亲戚朋友在市里的店较多,彼此又不能离太近,所以我干脆到我们县里来了。也正好我们县里我是第一家,我姐也很赞同,我找的这个店面倒还没费多少工夫,我住在我二姨家,白天没事就出去转转,那天我看到一个挂着铝合金牌子的店面出租,于是打电话询问了一下大小价钱等问题,觉得还可以,就约好了进屋去看看,这个屋子呈长方形,靠后边有一个隔断,当时他们做铝合金的是在前边干活放材料,后面住人,前边靠两边放一米左右的桌子中间也能留出足够宽敞的地方过人,隔断的后面正好当做厨房,房屋四十平的面积,要价年租金三万,那娘们挺厉害,咬住了三万就不松口。其实最开始想来我们县城我就奔着三个地方来的,一是市场附近,我们县城就这么一个市场,而且对面就是一所高中,这块人流非常大,平常哪个村有红白喜事或者到腊月的时候,都到这里来订肉购菜,还有两个医院附近,人流都很多,我在找地方的时候,每天中午的时候我就到这几个地方附近的餐馆来看看,吃饭的人还都挺多。

 

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