日料店怎么装修好|日本料理店效果图
2019-2-10
日本料理即“和食”,起源于日本列岛,并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。当提到日本料理时,许多人会联想到寿司、生鱼片,或是摆设非常精致、有如艺术的怀石料理。然而,对许多日本人来说,日本料理是日常的传统饮食,特别是在明治时代(1868年—1912年)末期所形成的饮食。
日本料理的主食以米饭、面条为主,因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产,常配以日本酒。在日本料理的制作上,要求材料新鲜,切割讲究,摆放艺术化,注重“色、香、味、器”四者的和谐统一。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且,材料和调理法重视季节感。
日本料理是用眼睛品尝的料理,更准确的说应该是用五感来品尝的料理,眼-视觉、鼻-嗅觉、耳-听觉、触-触觉、舌-味觉。然后能尝五味,同中国料理相同,即甜酸苦辣咸。并且还需具备五色,黑白赤黄青。五色齐全之后,还需考虑营养均衡。日本料理由五种基本的调理法构成,即:切、煮、烤、蒸、炸。和中国料理相比,日本料理的烹饪法较为简单。
不知道是哪里的日料店,主要是做什么料理的。150平米做专门的握寿司或是回转寿司、普通居酒屋、拉面这些够了,做怀石、暖锅、鱼生这些明显不够,更不用说综合性的日料店。150平不用批消防,如果是位于大型商场内的店要过商场的消防审查。结构上如果没有动承重的话,也不用报建筑设计审批,有必要的话可以联系土建方看怎么加固之类。然后注意下面几点:
1、日料海鲜多,如果是内陆的店,必须保证足够的仓储冷冻空间,150的店冷柜以5到8平米计。冷藏室以10到15计。
2、厨房面积要看料理种类的多少,不多的话,20到25左右就够了。一般国内的小店铺追求营业面积最大化,都会尽量缩小厨房的比例,这要看业主了。
3、店内是否有卫生间,有的话也要考虑位置和动线。
4、如果是回转寿司的吧台,还要安装开水口。高级的握寿司茶水都是搭配寿司提供好的,不用自己冲,不过要是没那么讲究也是可以装水口。高度和宽度上也要合理,客人坐在吧台前不能离寿司师傅太近,也不能太远,太远师傅不好上菜。高度上要让客人能看清师傅握的手法,但又不能看到原料。然后吧台要连接着厨房,保证食材在最短距离最少时间上到客人的面前。
5、其他的与普通餐厅没有太大区别,不过日式料理店的灯光不要太亮,舒适就好。风格上当然是越接近日本传统风貌越好,多用自然材料,避免亮晶晶。原木、素灰墙面、竹篱、染布、美浓烧、小舞壁、火烧杉、和纸、和室等等这些元素都可以用,或者就是结合传统元素,做现代的装修,风格上靠近北欧。如果有条件,还可以做一些缩微的枯山水造景等等。
火锅吃的太多,牛排也吃多了,突然想吃点清淡的日本料理。豌豆锅找了几家去尝了哈,果然没让我失望!
ONI原创料理
环境从外面看进去很舒服很有设计感。菜品也超有设计感哦!服务挺不错的呢,很热情的接待我们,餐中换盘子也挺快的。刺身切的挺厚实的由于不太爱吃刺身所以没多点,三文鱼和甜虾个人感觉还不错很新鲜分量也足呢。
喜欢他们家的名字和装修,简单的名字,简单的装修,而不失雅气。他们家的菜品也是真材实料。鲜虾就是鲜虾,鱼籽特别多,肉也很嫩。对于爱吃芝士的童鞋来说,芝士虾芝士蟹就是一大福利。还有羊排,豌豆哥超爱吃。
谷岛本店
服务很好,进门要求脱鞋,很热情的招待你,带你到座位上。一进门日式风格就是符合餐厅主题,日本料理,淡黄色的木头色,他家的的包厢比较多,整体看起来我觉得很静很温馨的感觉。菜品味道也是非常到位,很新鲜,总之用好吃来形容了,每个菜品有独特的吸引之处,从摆盘,到色泽度,新鲜度,味道度。
赤道日式料理
店址就在好吃街对面,解放碑碑的旁边。整个店面装修得挺不错的,灯光比较舒服。整个自助餐吃的菜品都非常不错,特别喜欢鹅肝蒸蛋和芝士烤蟹宝。煎炸类,烤类的食品都算是我吃的日料里吃过比较好吃的了很值得一去。
现在很多人都喜欢去日本料理店,有那里面的装修比较吸引人,而且现在日本料理店也是多的,因此人们要是想在行业的竞争中脱颖而出,那么对于里面的布置就一定要注意了,同时,好的装修风格也能够为你加分,那么下文就为您介绍日本料理店装饰风格与布置?日本料理店装饰注意什么?
日本料理店装饰风格与布置?
1、玄关
走进位于重庆国贸格兰维大酒店的稻菊,率先映入眼帘的竟是一副繁重古朴的武士盔甲,浓重的战国风情瞬间扑面而来,摄人心神。这就是稻菊的玄关设计,它不仅在于夺人眼球,更是一种文化呈现:“菊”是日本皇室家徽,“盔甲”是武家文化象征,盔甲之于稻菊,正是武士之于菊花,这对组合端庄高贵极其符合稻菊在料理界的地位;看似矛盾却恰恰反映了日本文化的根本。
2、包间
日式包间的重要特征是视点低,选用的软装家具都偏矮,进门塌塌米,传统包间应当席地而坐,也有很多料理店的包间为照顾国内食客们的习惯而改用餐椅餐桌。日式包间是一处独立僻静的和室,它更应当注重氛围的营造,努力营造幽静隐秘的禅意。
3、走道
日本料理店的走道可以很简洁也可以很丰富,与这个国家的艺术相同,既可简朴,也可繁复,既严肃又是怪诞。在店面不大,预算也不高的情况下,走道的设计就尤为关键了,几株盆栽,几幅壁画就能转变氛围。
日本料理店装饰注意什么?
1、要选择良好的装饰品
对于这样的餐厅,关键就是不仅仅要打造美食厨房,而是要添加一些生活细节,添加一些装饰细节,如此便能够提高了个人的品味。日式餐厅设计就是要挑选一些的餐桌椅,然后搭配不错的装饰品。这样就具有了一种良好的韵味,而且主要就是其可以体现出日本料理的文化,比如说其色彩,然后就是材料,再有就是形式感。这样就感觉到了一种。
2、具有比较独特的装修色调
现在的日系餐厅之中,主要的装修颜色就是浅棕色,而且其背景墙都是通过拼凑一些相框组成。尤其是其中的木质台阁,具有了一定的特色。具有了浓郁的日式风情。日式餐厅装修其实就是在使用家具方面,也具有了传统的特点,这当然也可以联系到我国很久以前的文化,与此具有着强大的关联。然后就是如果日式家具比较传统,则是具有了淡雅简洁的特征, 也具有了清新自然的品味,这样的家具风格十分独特。这种环境具有了美丽的生活境界,是很多人都追求的一种境界。
刚看了以上对于日本料理店装饰风格与布置?日本料理店装饰注意什么?的介绍之后,对于日本料理店的装修,人们应该已经了解了,它的装修风格有很多,无论是哪一种风格,都有自己的优点和吸引人之处,所以人们你可以找一个专业设计师来帮忙拿主意,他的经验是丰富的。
日式特色料理店店面设计充满浓郁的日式风情,棕色的木质地板打造出一种古典的感觉,带有古色古香的气质,黑色的小桌子造型简单,给人典雅的感觉,桌子上的隔断用木制的浅卡其色设计显得自然质朴,浅色的木质设计是一种典型的日式设计,同样的天花板上的圆形灯罩也体现了浓郁的日本风情,墙壁上的悬挂着画着日本女人的图片和日本文字的字画,更加有特色。
  5款日本料理店装修风格布置效果图 日式特色料理店店面设计图片欣赏
  日式特色料理店店面设计给人清新自然的视觉体验,餐厅的设计以蓝色和白色为主色调,奠定了餐厅淡雅的基调,天花板上的波浪设计给餐厅增加了灵动的感觉,也更有曲线的美感,白蓝色相间显得更加清新,上面的字画带有艺术的感觉,桌椅采用浅棕色的木质设计搭配日式的白色灯笼,带有浓郁的日式风情,房间一角的翠绿色竹子,给房间增加了几分格调。
  5款日本料理店装修风格布置效果图 日式特色料理店店面设计图片欣赏
  日式特色料理店店面设计给人以典雅古朴的感觉,酒架和吧台的设计都采用木制的深棕色设计,是整个酒店充满古色古香的感觉,吧台上面铺设着黑色的大理石,更加的典雅,吧台上面放着各色鲜花,使房间更有生机,充满浪漫的气息,就加上面的小挂钟非常的古朴精致,天花板上挂着的灯笼是传统的日式风格,灯光下散发出暖黄色的灯光,显得更有格调。
  5款日本料理店装修风格布置效果图 日式特色料理店店面设计图片欣赏
  日式特色料理店店面设计非常的好,地面上铺设这浅条纹的地砖,显得清新雅致,吧台用黑色和绿色的搭配的色调,绿色的感觉非常的翠绿又升级,高脚凳的设计非常的简约大方,餐桌的设计非常简约,黑色十分的典雅,天花板的造型简约,上面挂着各种各样的吊灯,细长型和圆形的点灯都是浓郁的日式风情,二楼的条纹状木质设计也是一种日式的典型设计。
  5款日本料理店装修风格布置效果图 日式特色料理店店面设计图片欣赏
日式特色料理店店面设计展现的浓郁的日式风情,同时又体现了日本料理开放简便的,吧台的设计是用木头进行,体现了日式料理的自然质朴,右侧的金色吧台给人典雅的感觉,后面的蔬菜架子采用金属的质感,保持食材的新鲜,给人干净整洁的感觉,餐厅悬挂的实物图片,一方面方便点餐,另一方面增进食欲,吧台上面挂着的红色帘子上写着黑色的日语,十分醒目。
料理店设计着重体现了日本对烹饪艺术的执着和对完美的追求,在优雅和情绪饱满的氛围中体现出来本料理餐厅设计采用的主题效果。本设计与传统日式设计有所不同,我公司设计师运用现代日式设计风格,采用现代日式设计手法,整个空间的多元化设计使得整个环境时尚脱俗,色彩明快,和风煦语。  门头设计:设计师考虑店面所处楼层入口的优势位置,门头设计更具日式特色,细条式木门,代表料理的特色菜肴悬挂门头,迎头而来的便是一般日式风格氛围。
  包房设计:包间木质推拉门、原木质餐桌、日本艺妓的古装画,同时配有日式料理多元性设计和文化概念,使得客户感受浓郁的日式餐饮的气息。
  前台设计:采用现代日式设计手法、融入多元化日式元素,整个空间的多元化设计使得餐厅环境时尚脱俗。
  过道设计:运用大量的大理石、钢材等现代装饰材料进行空间打造,并且还与传统日式元素相结合,构成特色的过道空间,在细节上又与传统设计有所不同,设计师运用现代日式设计风格,采用现代日式设计手法,整个空间的多元化设计色彩明快。

 

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