中式快餐店应当如何装修?快餐店装修设计诀窍
2020-9-1
餐饮店是人们就餐之处,应给人干净、整洁、宁静的感觉,这样有助于提高顾客食欲。餐饮店的装修其实至关重要,好的布局,创意的设计,不仅可以增大就餐空间感,还可以为顾客带来一个很好的就餐环境,长此以往,如果说餐饮店的产品和环境都占优的话,相信会带动很大的一群顾客!
中式快餐店面装修符合国内大众的审美需求,且满足大家的饮食习惯,这使得中式快餐店的经营比较好。那么,快餐店应当如何装修呢?下面杭州意林装饰小编给大家介绍的就是中式快餐店装修技巧知识,一起来了解看看吧!
1、中式快餐店装修定位:
就中式快餐店装修而言,装修定位十分重要,装修中式快餐店重点在于“中式”,那么我们就将中式元素合理的运用于店面装修当中。使顾客能够一进店就能够在第一时间感受到“中式”的意义。
2、 快餐店装修色彩运用:
什么颜色更能够代表中国色彩呢?中国人肯定马上想到的便是是大红色——中国红,在中式快餐店装修设计中,大红色的运用能够体现出中式的概念,同时还能巧妙地营造出色香味俱全的氛围,刺激顾客的食欲。
3、组合运用光源和照射方式 :
在设计时光源和照射方式可以组合运用,如我们可以将整体光线化分成几组区域光线的组合。这样可以在顾客不多时选择关闭一部分光源,既节约能源,同时又降低了费用;关闭或调节一部分光源还能够营造出错落有致、富于变化的室内环境;或者我们可以使店内整体光线暗淡,来突出某区域的光线,别有情趣。
4、就餐区合理规划:
1)在中式快餐店装修布局的时候,就餐区需要进行合理的规划,如:桌、椅、条案、柜子等摆放,一般传统的中式家具是讲究完美的左右对称性原则的,且桌子呈方形或长方形,桌椅的选择摆放要有条理、便于客人、服务员的走动。
2)摆放时我们还要考虑到整个快餐店内环境的舒适性,现在人们生活水平提高,对于品质的享受也在提升,消费者不仅知识追求食品的美味,同时还要享受到快餐店的舒适环境、优质服务等等。
如何设计装修快餐店?快餐店装修设计诀窍
快餐店的客流量多少决定因素一部分原因是其食物味道的好坏,而另一部分原因则是看店铺内装修的好坏,一个快餐店装修得比别的竞争商家美观得体,它的客流都会比一般店铺的多,那么如何设计装修快餐店?下面小编将为大家带来快餐店装修设计诀窍。 
快餐店装修设计诀窍1、首先在快餐店装修的时候要注意快餐店外面的橱窗,一般都是玻璃材质,一方面一方面里面坐着的客人可以随时看到外面的景象,另一方面也是方面加盟商家能够在橱窗上粘贴一些海报广告,来告诉消费者们最近快餐店的优惠活动,以吸引消费者的注意。
快餐店装修设计诀窍2、其次要考虑到快餐店的外围环境是否有空间可以做户外餐桌。如果快餐店外面场地足够,那么炸鸡加盟商可以利用这一点在店的外面摆一些桌椅,方便客人点餐和休息。有了快餐店的外场餐桌的话,快餐店还能适当的拓展自己的业务,可以有下午茶或是推出新型饮料来供消费者选择。
快餐店装修设计诀窍3、还有在快餐店的装修中,还要注意快餐店的大门的开门方向是怎么样的。一般快餐店的大门都是玻璃门,最好就是推拉都可以。这样一方面方便了客户进入快餐店的时候不用花心思去看门上的注意,另一方面也能够避免粗心的人将门损坏。
快餐店装修设计诀窍4、在快餐店的装修中,还要注意快餐店的服务台的朝向,一般都是朝着快餐店大门的方向,这样可以方便客人点餐。而且服务台的大小还要根据快餐店的规模来确定,如果快餐店的规模较大,那么大点的服务台能够节约客人的点餐时间。
快餐店装修设计诀窍5、另外,在快餐店的装修中还要注意桌椅的摆放位置。桌椅的摆放一般都是相邻的背对着,所以桌椅的恰当摆放也能够看出快餐店负责人人性化的一点。
快餐店装修设计诀窍6、还有就是快餐店卫生间位置的设计,一般这一方面都不能够跟厨房很近的。
餐饮业是重要的服务业,直接关系到人们的生命健康和生活水平,随着餐饮行业的发展,快餐店装修也越来越受到人们的关注,一个好的就餐环境是非常重要的,能够使顾客就餐愉快,更能保证快餐店的营业收益,达到“双赢”的局面,那么快餐店装修该如何设计?又有什么装修设计误区呢?
1、 复制:
快餐店设计方案仅仅是新产品、新材料、新技术的堆砌和拼凑,没有设计灵魂,没有特色,无法形成特有的产品文化,也是快餐店设计中的一个须重视的问题。
2、 定位:
大多数没有经营餐饮行业经验的经营者可以参考经营者自身喜欢的菜系和风格来设计整体的方案,但不可随心所欲,不管是哪一方面都要迎合市场,站在消费者的角度,快餐店才能立足,并且越走越远。
3、灯光:
快餐店的灯光太亮,或者直射在人的头上,会影响就餐的心情和食欲。因此,装修时,最好选择较柔和的灯光,这样可以促进食欲和就餐时顾客与亲朋的情感交流。
4、色彩:
快餐店装饰色彩搭配不当,会造成层次混乱或不和谐的感觉。整个就餐空间颜色保持一致。不适宜使用冷色调,冷色的装饰会影响人的食欲。
5、软装饰:
快餐店就餐区陈设要既美观又大方,在软装饰选择方面也要非常讲究。例如,桌布、餐巾要选择较薄的化纤类材质,厚实的棉织品容易吸收各种味道,并且不好挥发,从而影响餐厅的环境卫生。墙面的装饰也宜简不宜繁,避免显得层次复杂。
6、地板:
快餐店就餐区难免会有油脂的汤汤水水,有时候油污会弄到地板上。餐厅一定要选择耐滑又好清洁的地板,一方面是为了安全起见,另一方面可以节省清理的时间。
7、餐区、后厨规划:
快餐店餐区:规划的合理、美观,也是很重要的,毕竟这里才是顾客享受美食和服务的地方,在用餐区中,良好的环境才能给顾客留下良好的印象,留住客户群。
后厨:是整个餐厅核心区域,一个功能分不合理,效率极高的后厨会为用餐区带来更加方便快捷的服务,能使整个餐厅都融洽和谐。
8、出菜口与回收口:
出菜口:就是后厨把菜做好后通过出菜口由服务人员端到顾客的餐桌上,出菜口的通畅合理会使整个餐厅的运作有规律 ,有秩序。
回收口:是指剩余的菜饭以及一些垃圾的回收位置。出菜口与回收口使用同一个,快餐店卫生难打理,效率大打折扣。
9、人流活动动线:
经营者在经营餐厅时,应事事时时站在消费者的角度考虑问题,才会让顾客有宾至如归的感受,宽敞流畅的动线,也会在顾客享受美食的同时有一个轻松愉悦的心情。
快餐店餐厅要如何策划音乐环境
  相信去过快餐店、餐厅的朋友们,都知道一进门就会有悠扬的背景音乐响起,下面杭州餐厅装修设计小编就为大家介绍,快餐店、餐厅要如何设计音乐环境:
  轻音乐
  如果希望留住客人不希望翻台的话,就放舒缓一点的轻音乐,这样客人就会慢慢进食,不过这样倒是不多赚钱。
  奔放的音乐
  快餐店、餐厅生意不错,又特别忙经常翻台,就放一些奔放的比如小提琴之类的。
  不要太吵
  1:舒缓的推荐班得瑞的专辑;
  2:奔放的就多了:奏鸣曲、吉格曲、巴赫的都可以。
  建议:
  1:因为快餐店、餐厅的不同,音乐也会不同,如果有条件的话可以增设一个服务:客人点歌系统;
  2:或者在菜谱上添加一页歌曲,不过要经常更换,还可以询问客人的意见,搜集大家都喜欢的;
  3:如果外客比较多,可以预算一下那个国家的人最多,搜集一下这些国家的民间名曲,可以体现亲切感;
  4:如果要体现中国风格的,那么建议搜集中国的传统风格曲子,据调查很多外国人不是很喜欢国内的流行歌曲。
在快餐店装修设计过道的时候主要从三个方面考虑:
(1)从顾客角度考虑通道设订从顾客的角度看,快餐店室内有很多空间关系是很重要的,比如就餐区到洗手间之间的距离,如果洗手间在通道的尽头甚至位于另外一层的话,会给顾客的使用造成很大困扰。快餐店洗手间与就餐区相邻而又相对隐蔽,那么顾客到洗手间的距离和经由路线就会变得相对简短和便捷。
(2)从服务人员角度考虑通道设计从服务人员的角度来说,厨房到就餐区每个餐桌的距离是很重要的,因为这与服务人员从后厨传菜到前厅就餐区的效率息息相关。如果厨房与就餐区不在同一楼层,特别是走在湿滑的楼梯台阶上,服务人员的区传菜工作就会出现一定的安全隐患,传菜效率同时也会受围到影响。快餐店传菜过程如果经过顾客使用的楼梯间会对就餐人装流产生较大的干扰,所以, 快餐店装修设计多层餐饮空间时,有必要在备餐区附近设置内部专用的服务楼梯或小型电梯。
(3)从实际使用功能角度考虑通道设计从实际使用功能的角度讲,大多数快餐店的平面规划,连接就餐区与公用区的通道都比较紧凑。这样做的意义是缩短就餐路径,便于进入快餐店的顾客和等候的顾客及时用餐;二是促进信息交流,利于服务人员及时向候餐顾客传递餐位信息,提升服务效率和品质;三是避免流线交叉,顾客在用餐完毕后可在前厅的服务区与亲友寒暄,或在结账后不经其他区域直接离开,避免路线的迂回,防止流线交叉带来的不便。快餐店装修设计对于休闲餐饮类空间来说,就餐区与入口区、候餐区之间一般会设置较长的走道来进行连接,以体现特定餐饮空间经营的特点,因为这段通道周边的公共空间通常可以成为集中体现主题设计的。
快餐店铺设计需要留意哪些?
快餐店重视的是味觉冲击力,在顾客都还没享受美食前,先生产制造冲击力,搞好快餐店铺设计应留意下列几类。
1、快餐店铺设计,门头设计尤为重要,快餐店铺灵活运用并组织好店铺的边缘空间,如商店最前沿骑楼、柱廊。这类空间应具备敞开式、灵活、方便购物并可供人稍为休憩及观光的功能特性,
2、快餐店铺的立面造型设计与周围建筑的形式和风格应基础统一;快餐店铺装修的各种各样形式美要素的组合,应保证重中之重突出,主从关系确立,比照变化颇具节奏和韵律感店铺装潢。
3、快餐店铺的人口与橱窗是店铺的重点部位,其位置、尺寸及布局方式要依据商店的平面形式、地段环境、店铺宽度等具体条件确定。商店人口和橱窗与匾牌、广告、标志及店徽等的位置尺度店铺装潢适宜并有显著的识别性与主导性。
 

 

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